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fernando p arellano
Fernando P. Arellano
Chef Restaurador

itziar rodriguez
Itziar Rodríguez
Directora

open1nuestros clientes podrán disfrutar
del placer 
de una buena mesa
en un entorno en el que todo está pensado para el deleite de los sentidos.close1 

 

EstrellaMichelin

Zaranda
En el 2005 Zaranda abrió sus puertas en el madrileño barrio de San Bernardino. Solo un año después consiguió una estrella Michelin. Tras 5 años en Madrid el restaurante se movió, junto a todo su equipo, a Mallorca, donde inmediatamente volvió a recuperar el preciado galardón de la guía francesa. Ahora, 10 años después, Zaranda se ha consolidado en la isla recibiendo su segunda estrella Michelin en la guía del 2016.

Castell son Claret, una antigua mansión mallorquina a los pies de la Tramontana  Fernando Pérez Arellano lo tiene claro: -Hay una evolución natural en nuestro encuentro con Mallorca y la riqueza de su producto local-. En esta ubicación privilegiada tenemos la oportunidad de incorporar a la carta de Zaranda los mejores ingredientes de la cocina mallorquina y seguir avanzando en nuestra propuesta de platos, mientras que nuestros clientes podrán disfrutar del placer de una buena mesa en un entorno en el que todo está pensado para el deleite de los sentidos. 

El restaurante cuenta tras los fogones con un equipo de catorce profesionales con Fernando Pérez Arellano a la cabeza. En la sala, Itziar Rodríguez, su socia y Directora de sala, recibe y atiende a los comensales guiándolos a través de la experiencia Zaranda.

logo

location Contacto


Castell Son Claret

Carretera Capdella- Galilea Km. 1.7
Capdella- Illes Balears

book Reservas


Tel.: +34 680 60 25 80
         +34 971 138 627
Reservas e-mail:
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