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       Zaranda

 
Fernando Pérez Arellano ist der neue Stern am gastronomischen Himmel der Balearen. Seine kulinarischen Kreationen sind das Ergebnis seiner umfassenden beruflichen Erfahrung. Eine Inspirationsquelle sind für ihn die volkstümlichen, traditionellen Kochbücher Mallorcas. Er pflegt sie liebevoll und ist ein Meister in der Zusammenstellung und Verarbeitung der Zutaten. Jede ihrer Geschmacksnoten kommt in seinen eleganten Kunstwerken zum Ausdruck. Seine Leidenschaft für die Küche ist ansteckend. Geschmack, Aroma und Textur bestechen durch ihre perfekte Fusion. Die originellen Zusammensetzungen bieten dem Gaumen eine unvergessliche kulinarische Reise voller Überraschungen.

 

Der exquisite Weinkeller mit über 170 Weinen aus dem In- und Ausland ergänzt die kulinarischen Kreationen perfekt. Die besten Weine der Insel passen hervorragend zur erlesenen Auswahl einheimischer Käsesorten.

 

Zahlreiche Auszeichnungen wie „Newcomer des Jahres" oder „Koch des Jahres" honorieren die Leidenschaft von Fernando und seinem kreativen Team. Vom in Deutschland erscheinenden internationalen Gourmet-Journal „Der Feinschmecker" wurde Zaranda als bestes Restaurant empfohlen, im November 2013 wurde der Michelin-Stern erneut bestätigt. Der international renommierte Robb Report führt das Zaranda als „Best of the Best 2014".

 

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location Kontakt


Castell Son Claret

Carretera Capdella- Galilea Km. 1.7
Capdella- Illes Balears

book Reservierung


Tel.: +34 680 60 25 80
         +34 971 138 627
Reservierungen per e-mail:
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